1月30日下昼，东莞市南城街说念东实C park广场飘散着新鲜的菜心香气与腊味的甘醇，来自清远的连州菜心带着霜后的清甜，在东莞冬日的暖阳下完成又一次山与海的抓手。清远市“天资风土 耐心清远”暖冬花消季的重头戏——“粤味珍品·连州菜心走进粤港澳大湾区（东莞）宣传推介系列行径”在此拉开序幕。

这不是连州菜心第一次来到东莞，却是一次从“市集自觉”到“产业共振”的升级。

现场：脆甜菜心引爆味蕾

行径本日，东实C park广场变成了市民的“好意思食乐土”。“这是冰镇菜心刺身，只取最嫩的菜心部位，蘸芥末酱油，口感像生果通常憨直。”东莞喜来登旅馆中餐行政总厨苏铎锋一边品鉴、一边教悔。一旁的腊味炒菜心锅气王人备，香气四溢。“哇，菜心原本不错生吃，好甜！”带着孩子的张女士试吃后，坐窝到展销区购买了两箱，“一箱我方吃，一箱送一又友，比平方蔬菜清甜多了。”

东莞喜来登旅馆中餐行政总厨苏铎锋示意，连州菜心品性好、甜味足，是东莞市民嗜好的蔬菜之一。

会场内，来自东莞的采购商、餐饮企业、行业协会等代表与粤味珍品清远好食材供货企业产销两边王人聚一堂。“东莞是清远连州菜心的花消大市，每年冬季的菜心供应量很大，且年年递加。”连州市连州菜心会会长、连州市连正农业发展有限公司总司理陈洪辉示意，仅该公司就已与30多家东莞餐饮企业酿成产销合作，每天供菜需求绝顶可不雅。

“2024年以来，公司采购了超过300万元连州菜心，供向了钱大妈、朴朴、盒马、好意思团等渠说念。”来自东莞的采购商、深圳市小王农产物发展有限公司总司理王钦辉示意。

东莞市餐饮行业协会会长王志良对连州菜心有着高度评价。

东莞市餐饮行业协会会长王志良归来了与清远、连州的渊源：“客岁11月，协会就曾组团赴连州换取老练，实地拜访优质教悔基地，并与连州市餐饮行业协会签署了《好意思食文化友好合作框架契约》。”他示意，本次推介行径为两地深化产业互助搭建了遑急桥梁，“多年来，连州菜心绝顶契合东莞餐饮企业对高品性食材的需求，进一步丰富‘食在东莞’的内涵。”

广东不雅念念堂和宴餐饮贬责有限公司董事长何江示意，本年其旗下的餐饮品牌陆续采购连州菜心，他我方也通常会吃连州菜心。

在他看来，连州菜心的“流量密码”就在市集端：“是高海拔陶冶的甜爽口感，是轨范化坐蓐保险的放心品性，更是从田头到店铺全程可追想的释怀。”王志良露出，东莞餐饮协会已将连州菜心纳为推选食材，将通过遍布湾区的会员门店收集，让市民在家门口就能通俗地买到、吃到“霜打”后的清甜。

“连州菜心算作国度地舆标识产物，不仅是一棵菜，更是一个产业、一种文化、一份乡愁。”清远市农业农村局督查专员何玉梅示意，清远正紧抓“百千万工程”机遇，发力打造千亿级当代农业产业集群，深化粤港澳大湾区优质农产物供应地的城市印象。数据骄贵，结果2025年底，全市连州菜心教悔面积达21.75万亩，产量36.47万吨，全产业链总产值超27亿元，信得过成为了促进农民增收、带动乡村兴旺的“小康菜”“致富菜”。

值得介意的是，行径本日，稻香集团、品胜海鲜家宴、不雅念念堂CiCi家宴、莲湖东说念主家等东莞餐饮品牌、企业，获颁“连州菜心体验店”及“连州菜心金牌经销商”牌匾。

心声：从产到销信心满满

“东莞东说念主识货，连州菜心清甜无渣，我店里不少熟客年年问。”来自东莞南城的滋补店主贞贞一边拍摄翠绿的菜心，一边说。

她的应答账号“贞贞日笑”记载了她多年来久了各原产地直采的资格，“帮顾主找好食材，是开店的天职”。像她这样的东莞店主，早已是连州菜心“隐形”的推行大使。

东实C Park广场内，米兰体彩app几位大姨正拿入部下手机给青翠的菜心拍照，盘问亲戚一又友是否需要帮带。其中一位大姨说，“每年都买连州菜心，家里东说念主都爱吃，今天途经看到有推介行径，挑升过来多买些。”另一边，连州土产货的教悔户正忙着向采购商先容自家菜心的教悔情况：“咱们村当今都用轨范化教悔时候，菜心品性比昔时更好了，不愁卖。此次和东莞的企业签了遥远供货契约，以后收入更放心了，心里自若。”东莞一家大型超市的采购司理王女士也示意，连州菜心在东莞市集很受迎接，此次签约后，他们会加多采购量，让更多东莞市民能吃到优质的连州菜心。

这并非孤例。本年连州菜心上市以来，东莞餐饮市集就订单频频，还出现单笔订单超3000斤情况。“东莞一直是连州菜心最遑急的市集窗口之一。”何玉梅示意，东莞餐饮市集限制年均增速保管在8%以上，2025年餐饮花消总和浮松800亿元，这为清远优质农产物提供了广袤的市集空间。“咱们今天带着甜上心头的连州菜心来到东莞，以菜心为媒，以行径为桥，鼓吹优质农产物从田间告成对接餐厅后厨”。

“看到这样多东莞东说念主心爱咱们的菜心，以为所有的空匮都值了。”连州教悔大户老陈站在我方的展位前，脸上飘溢着朴实的笑颜。他补充说念，昔时卖菜要我方找销路，当今政府牵头搭建平台，告成对接大型采购商，“价钱更有保险，心里也自若了”。

王志良进一步强调协会将积极组织会员企业与清远处面久了对接，“鼓吹连州菜心等优质食材与东莞餐饮市集的精确对接，买通‘从田间到餐桌’的全链条合作体系。”

深圳市小王农产物发展有限公司总司理王钦辉共享他与连州菜心的故事

算作钱大妈华南区资深的土产货叶菜供应商，王钦辉示意，深圳市小王农产物发展有限公司在省内各地领有多个教悔合作基地，为华南区各大商超、集贸市集提供点对点的优质配送劳动，“聚焦连州菜心这一优质产物，小王农产物将熟识的供应链体系，全力买通销售渠说念，架起清远优质农产物对接大湾区的桥梁，为粤味珍品，清远好食材的推行保驾护航。”

东陂腊味

本次行径不仅是产销对接，更是一次 “媒体+”赋能农业品牌的活泼推行。会场表里，多个媒体通过图文直播、短视频纪实等体式，将连州菜心的清甜口感、产业故事与及时传递至更广袤的受众。

此外，本次行径也曾清远市实施“百千万工程”、助力清远千亿级当代农业产业集群开采的枢纽一步，同期亦然推行“广货行天下”战术的具体行径。“咱们不仅要让连州菜心走进湾区，更要让它扎根湾区，成为清远优质农产物闪亮的柬帖，并以此为基础，让更多粤味珍品‘广东好物’走向世界乃至寰球市集。”何玉梅说。

繁密清远、连州特质农产物现场展销。

夜幕来临，东实C park广场东说念主群集聚，连州菜心的“湾区之旅”愈生气热。跟着一次次合作的收尾，一辆辆冷链车的穿梭，这份来自粤北山区的清甜，将陆续柔润湾区市民的餐桌。

从市民自觉的购买，到系统性的产业共建，清远连州菜心正以“一颗菜”的韧性，买通从田间到舌尖的链路，呈报着广东区域融合发展、共促高质料发展的活泼故事。

撰文：唐瑞谦

照相：蓝东旭

开端：南边农村报米兰

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